Ergonomija kuhinje: osnovna načela načrtovanja in primeri

Ergonomija kuhinje je pomembna sestavina udobja pri uporabi notranjega prostora. Z upoštevanjem pravil lahko zagotovite udobje uporabe gospodinjskih aparatov, natančno izračunate višino in širino omar, tako da so vse potrebne potrebščine in napeljave pri roki. Načela načrtovanja so znana že dolgo, vendar jih ni vedno mogoče uporabiti takoj. Če se med popravilom pojavi vprašanje, kako pravilno urediti pohištvo in urediti opremo, razmislite o tem, kako ergonomska je že uporabljena postavitev kuhinje.

Pri urejanju prostora morajo lastniki hiš in stanovanj preučiti številne vidike, ki so običajno spregledani: katere dimenzije slušalk veljajo za ergonomske, kako najbolje shraniti stvari, izdelke in opremo. Če je kuhinja zasnovana z mislijo na ergonomijo, teh težav med njenim delovanjem zagotovo ne bo.

Načela kuhinjske ergonomije pomenijo jasno razdelitev prostora na ločene cone. Tradicionalni trikotnik velja za klasičen, sestavljen iz umivalnika, štedilnika ali kuhalne plošče in hladilnika.Če pa je v ospredju kuhinjska delovna površina, lahko hladilnik sploh prestavimo v druge prostore.

Ergonomska kuhinja je zgrajena na podlagi enakostraničnega trikotnika, kjer so cone nameščene na strogo določen način.

• "Vroče". Tukaj je nameščen plinski ali električni štedilnik, kuhalna plošča. Če se uporabljajo viri glavne dobave virov, ta točka postane glavna.

• "mokro". V njej so umivalnik, pralni ali pomivalni stroj, vodovodne cevi in ​​kanalizacijski odtok.

• "Mraz". Hladilni sistem za shranjevanje, hladilna enota, zamrzovalnik so potrebni za dolgotrajno ohranjanje svežine živil. Postavljeni so v bližini električnih vtičnic, stran od virov toplote.

Pridobivanje delujočega trikotnika je mogoče v skoraj vseh vrstah postavitve: z otokom, v linearni ali dvoredni izvedbi, v obliki črke L in U. Upoštevati je treba, da je za plinske peči pravilo lokacije 7 cm od površine sten - bolje je, da jih ne postavite v kot, izguba površine bo prevelika. Poleg tega se bodo vsi madeži maščobe in umazanije naključno širili, površina čiščenja pa bo veliko večja.

Razdalja umivalnika od dvižnega voda ne sme biti večja od 2,5 m.

Optimalna razdalja med vsemi trikotnimi bloki v kotni kuhinji (z umivalnikom v sredini) je 60 cm. V linearni postavitvi so med umivalnikom, hladilnikom in štedilnikom nameščene omare z ločenimi pulti. Pri nameščanju modulov slušalk v dveh vrstah naj bodo vrhovi nameščeni na razdalji 120 cm, vzdolž nasprotne stene pa je nameščen hladilnik.

Obstaja nekaj takega, kot so ergonomske dimenzije pohištva. Omogočajo vam, da so vsi elementi postavitve zelo priročni in varni za uporabo. Torej mora biti napa nameščena na strogo določeni višini od peči ali kuhalne plošče. Za učinkovito odvajanje toplote in pare je potrebna razdalja 75 cm.

Pomembna je tudi višina delovnih površin.

Jedilna miza ima naslednje možnosti:

• višina od tal do pulta 75 cm;
• lokacija 90 cm od delovnega prostora in kuhalnih površin;
• oddaljenost od umivalnika najmanj 100 cm.

Zgibni blok se nahaja vzporedno s spodnjo vrstico. Med delovno ploščo in dnom omar je treba vzdržati vsaj 50 cm.

Ergonomski parametri se vedno izračunajo na vseh ravninah. Optimalna globina pulta je v območju od 60 do 80 cm, v zelo majhni kuhinji lahko najdete možnosti za 40 in 50 cm, pomivalno korito in štedilnik ali električne vtičnice pa ne smejo biti bližje kot 50 cm drug od drugega.

Načrtovanje ergonomskega kuhinjskega prostora vključuje natančno razporeditev pohištva.Za opremljanje prijetne in udobne sobe je treba upoštevati ne le barvno shemo ali teksturo površine, temveč tudi udobje za ljudi v njej. Kuhinjo opremite tako, da se bosta v njej neovirano gibala vsaj dve osebi.

Pravilno načrtovanje prostora pomeni, da omare postavimo tako, da tudi s popolnoma odprtimi vrati ne ovirajo prostega prehoda. Če sta kuhinja in jedilnica združeni v notranjosti, mora od raztegnjenih stolov do roba spodnjih omaric ostati vsaj 75 cm, pri umaknjenem sedežu pa naj bo ta prehod 80-90 cm.

Pred pečico z vrati, ki se odpirajo spredaj, pustite 100 cm ali več prostega prostora. Lokacija delovne površine je lahko linearna, na isti ravni ali na različnih višinah. V tem primeru lahko kuhalno ploščo postavite pod glavno delovno ploščo, pomivalno korito pa dvignete za 10 cm nad njo, s čimer postanete veliko bolj priročni za uporabo in zmanjšate obremenitev hrbta.

Za pravilno razporeditev gospodinjskih aparatov je vredno upoštevati tudi določena pravila. Pri urejanju ogrevalnih točk je pomembno poskrbeti za bližino delovnih površin. Torej, ergonomski položaj pečice v nasprotju s tipično namestitvijo pomeni, da so vrata v višini ramen, 10 cm pod ključnico. To vam omogoča nadzor nad kuhanjem brez sklanjanja. V skladu s tem je treba plinsko ali električno kuhalno ploščo postaviti ločeno.

V večini primerov je primerna nižja lokacija zamrzovalnika ali njegova odstranitev z ločenim modulom. Kompakten hladilnik lahko postavite na isti nivo kot pečico, z linearno postavitvijo pa bo nameščen nad pultom na nasprotni strani od vira ogrevanja. To območje lahko celo odstranite iz kuhinje, če ni na seznamu ključnih elementov.

Za udobnejšo uporabo kuhinjskega prostora je zelo pomembno pravilno organizirati shranjevanje vseh potrebnih potrebščin, dodatkov, pripomočkov in opreme, ki se ne uporablja stalno. Da bi bilo vse, kar potrebujete, na dosegu roke, morate že od samega začetka narediti vodoravno coniranje in vse bloke razdeliti na:

• visoka;
• srednja;
• nizka;
• zelo nizko.

Zunaj prostega dostopa sta prva in zadnja od teh con. Najboljša vidljivost je zagotovljena v višini oči - tukaj je priročno imeti začimbe in pripomočke, potrebne za kuhanje. V predelu prsnega koša so nameščeni glavni pomožni predmeti - žebljički, skimmerji, obračalna rezila, noži. Na tem območju na steni je priročno postaviti sistem za shranjevanje.

Zunaj teh območij so bloki z najmanjšo razpoložljivostjo. Tu so shranjeni najredkeje uporabljeni predmeti. V spodnjem nivoju lahko postavite najtežje stvari.

Strešne letve so priročna rešitev za shranjevanje manjših predmetov. Na njih so pritrjeni elementi, ki so potrebni v vsakdanjem življenju. Med priročnimi in uporabnimi komponentami sistema za shranjevanje so:

• kljuke, nameščene v delovnem območju;
• držala za posode, nameščena so poleg peči, vendar ne v neposredni bližini ognja;
• modul s celicami za začimbe se nahaja v predelu predpasnika;
• držala za kozarce, držala za papirnate brisače imajo mesto v bližini umivalnika.

Pri načrtovanju ergonomske kuhinje je vredno upoštevati naslednja priporočila, kar vam omogoča, da naredite sobo in pohištvo v njej še bolj priročno za uporabo.

1. Pri obešanju stenskega bloka omar je treba upoštevati rast gostiteljice. V nasprotnem primeru bo problem stika med čelo in spodnjim robom modulov postal še posebej pereč. Za žensko z višino najmanj 170 cm mora biti ta raven na višini 45 cm ali več od roba pulta.
2. Napa mora biti nameščena neposredno nad virom toplote, brez premika. Zmogljivi sistemi kupol so potrebni le z aktivno uporabo peči. V drugih primerih zadostuje preprosta kompaktna napa z oglenim filtrom. Nad plinsko pečjo je nameščena 5-10 cm višje kot nad električno.
3. Viri toplote - pečica, kuhalna plošča ali štedilnik naj bodo nameščeni stran od hodnika, tako da se ni mogoče dotakniti posode, ki stoji tam, ali odprtih vrat.
4. Da ogenj ne bi pomotoma ugasnil ob brizganju vode iz umivalnika, morate peč postaviti na razdalji najmanj 40 cm od umivalnika in pipe. Od okna, na podlagi zahtev požarne varnosti, so kuhalne plošče in plinski gorilniki nameščeni na daljavo. Dovolj je, da se umaknete 45 cm.
5. Da bi preprečili pospešeno obrabo cevi pomivalnih in pralnih strojev, naj bo gibka cev čim krajša.V skladu s tem bo njihova ergonomska lokacija čim bližje dvižnim vodom.
6. Hladilna enota bo delovala dlje, če ne bo nameščena v bližini močnih virov toplote. Strogo gledano, če se upošteva pravilo trikotnika, je takšna situacija izključena.
7. Tudi pravilna izbira okovja lahko poveča raven udobja. Zapirala vrat, nameščena na vratih, bodo pomagala preprečiti glasne poke, popačenje in lomljenje kril.
8. Zamenjava vrat na tečajih in velikih polic v spodnjem nivoju omar s predali omogoča bolj udobno uporabo tega območja, povečuje skupno zmogljivost sistema za shranjevanje.
9. Pri izbiri polnjenja omar je treba dati prednost sodobnim blokom "vrtiljak", zložljivim modulom in dvigalom. Prihranijo prostor, omogočajo enostaven dostop do najbolj neprijetnih delov sistema za shranjevanje.
10. V zgornji vrsti omar je bolje izbrati možnost vodoravnega odpiranja vrat. V tem primeru bo ob odpiranju mogoče takoj videti vso njihovo vsebino.
11. Vgrajena osvetlitev pomaga bolje videti polnjenje omar v zgornjem in spodnjem nivoju. Uporabno je, če je glavna svetloba usmerjena na delovno površino in ne zagotavlja potrebne svetlosti.

In tukaj so primeri ergonomskih kuhinj.

• Kuhinja v skandinavskem slogu z ergonomsko postavitvijo. Vsi elementi so razporejeni čim bolj racionalno, ne ovirajo prostega prehoda. Stranske odprte police nudijo priročno shranjevanje pogosto uporabljenih predmetov.

• Ergonomska kuhinja z otokom. Še vedno je ohranjeno pravilo trikotnika, pri čemer vsi njegovi elementi stojijo ločeno.

• Osupljiv primer kuhinje z večnivojskimi pulti in visoko nameščeno pečico. Upoštevajo se vsa načela ergonomije, soba pa izgleda elegantno in moderno.

Kako narediti kuhinjo udobno, glejte spodaj.