Odpirač za pločevinke: zgodovina, vrste in značilnosti izbire

Konzerviranje je eden največjih izumov človeštva. Tisočletja so si ljudje izmislili načine za konzerviranje hrane, saj je po izobilju praviloma vedno sledila lakota. Priprava kampanj na dolge razdalje, vključno z vojaškimi, je pripeljala do izuma priročnega paketa - pločevinke. Potem so potrebovali orodje, da so ga odprli.

Izumil način pakiranja izdelkov v kozarec Nicolas Appert, ki je leta 1809 v Franciji patentiral metodo konzerviranja hrane v steklenih in jeklenih kozarcih. Rezultat njegove raziskave je presegel vsa pričakovanja. Izdelki so ostali užitni zelo dolgo, kar se je izkazalo za priročno, saj je francoska vojska začela aktivno delovati v Evropi. Pomanjkljivost je bila krhkost in velika teža steklenih kozarcev ter rja na jeklenih posodah.

Leta 1810 je Peter Durand v Veliki Britaniji patentiral novo pločevinko. Izumitelj je predlagal uporabo prevleke iz neželeznih kovin, ki je ločevala jeklo od vsebine pločevinke, tako da ni rjavelo. Že leta 1812 so Britanci začeli proizvajati konzervirano hrano v industrijskem obsegu.Slabost angleškega znanja je bila teža. Kozarec je včasih tehtal več kot njegova vsebina. Hrano je bilo mogoče dobiti iz kozarca s sekiro ali kovinskim dletom s težkim kladivom.

V istem času je Ezra Warenor v ZDA prišel do noža svojevrstne oblike z dvema reziloma. Leta 1858 je patentiral svoj izum. Eno (ostro) rezilo je odprlo kozarec in raztrgalo pločevino, drugo (topo) pa je držalo nož na robu kozarca. V šestdesetih letih 19. stoletja so proizvajalci konzerv začeli prodajati pločevinke skupaj z odpiračem.

V prvi polovici 20. stoletja je bil za potrebe vojske izumljen preprost odpirač za pločevinke - odpirač. Dizajn je predlagal ameriški John Speaker. Preprost in učinkovit dizajn je hitro osvojil trg in prodrl celo čez železno zaveso. Sovjetska industrija je obvladala ta način odpiranja, vendar so ga uporabili za škatle z vžigalkami za granate in nato za cinkove škatle za kartuše.

Tudi v Rusiji tovarne konzerv začnejo svojo zgodovino v 19. stoletju, leta 1870. V začetku 20. stoletja je delovalo že več velikih podjetij. Začeli so množično proizvajati ribje (v Astrahanu) in mesne (v Moskvi) konzerve.

V času Sovjetske zveze se je povečala proizvodnja konzervirane hrane. Kot strojni obrati za predelavo odpadkov je bila organizirana tudi proizvodnja odpiračev za konzerve, in sicer različnih modelov. Klasični odpirač za pločevinke pred revolucijo, imenovan "bikova glava", z udobnim lesenim ročajem je ostal najbolj masiven, hkrati je bil nanj nameščen odpirač za steklenice.Ta model se proizvaja v našem času.

Že v začetku 20. stoletja so se naprave za odpiranje pločevink začele vključevati v komplet orodja zložljivih nožev in večnamenskih nožev, ki so jih izdelovali za potrebe vojske, nato pa so jih turisti uspešno obvladali. V našem času si je težko predstavljati komplet orodja za turista brez neke vrste odpirača za pločevinke.

V 20. stoletju so podjetja, ki proizvajajo kuhinjske pripomočke in posodo, aktivno prevzela tudi razvoj proizvodnje različnih odpiračev. Poleg prenosnih prenosnih možnosti so se pojavile stacionarne, namizne in električne enote. Nekateri so masivni in niso brez estetike. Sodobni dizajni kuhinj ne potrebujejo več mišične moči in se prilegajo v celotno notranjost kuhinje, služijo kot dobri pomočniki gospodinjam.

Pojav naprav za odpiranje pločevink je posledica začetka uporabe konzervirane pločevine za njihovo izdelavo. Material je postal tanjši in relativno mehak. Takšen kozarec je postalo mogoče odpreti tudi z navadnim nožem. Toda ta metoda, čeprav poceni, ostaja najnevarnejša. Nož lahko zdrsne s površine kozarca in takrat so lahko posledice, milo rečeno, neprijetne. Nič manj nevaren je rob oblikovanega reza. Ne bo uspelo, da bi bilo čedno, raztrgani in nazobčani robovi, ki se naključno upogibajo, bodo predstavljali precej resno nevarnost.

Glavna elementa posebnega noža za konzerviranje sta debelo kratko rezilo, ki ga je težko zlomiti, in poseben prislon za rob pločevinke, da naprava ne zdrsne. To je omogočilo bolj enakomerne reze robov in varnejše odpiranje pločevinke. Razvoj ideje je pripeljal do ustvarjanja najvarnejših sort, na splošno brez rezila kot takega. Njegovo funkcijo je začelo opravljati vrtenje koničastih koles, katerih stik z rokami osebe, ki odpira kozarec, je skoraj nemogoč.

Razvoj naprav za odpiranje pločevink je povzročil nastanek najrazličnejših, pogosto povsem različnih oblik.

Najlažji način je vgrajen ključ, ki je na voljo za pločevinke, izdelane posebej s to preprosto napravo. Pokrovi takih kozarcev imajo poseben utor vzdolž prirobnice. Če enakomerno potegnete ključ, se kozarec odpre in nastali rob se kljub tankosti kositra na tem mestu izkaže za precej varnega, vendar ukrivljenega pokrova kozarca ni več mogoče uporabiti za predvideni namen .

Druga različica vgrajenega ključa vključuje zvijanje pokrova v zvitek, tako da je vsebina kozarca na voljo. Metoda je postala razširjena v prvi polovici 20. stoletja. V obeh primerih proizvodnja pločevink zahteva nekaj zapletov pri njihovem oblikovanju. Nesporna prednost opisanih ključev je njihova zanesljivost na terenu, ko je težko obdržati poseben samostojni odpirač. Iz tega razloga so takšne ključne banke začele predstavljati vojaške obroke.

V pogojih ekspedicij in celo običajnih pohodniških izletov je veliko lažje zagotoviti varnost orodja. Sodobni zložljivi nož, ki ima nabor rezil in orodja, skoraj nujno vključuje preprost odpirač za konzerve.

Poseben razvoj za gospodinje je privedel do pojava odpiračev z različnimi tehničnimi rešitvami, ki zmanjšajo fizični napor pri odpiranju pločevinke. Ena glavnih usmeritev je bila razvoj odpirača z vpenjalnim mehanizmom in vrtljivim ročajem, povezanim z rezalnim kolutom. Obstaja več možnosti za takšno napravo. Najpomembnejša razlika je minimalna sila, ki se uporablja za odpiranje. Mehanski odpirač lepo prereže kozarec ob strani ali tik pod njo.

Pojav električnih odpiračev je bil naraven razvoj mehanskih modelov.v kateri je bil tako ali drugače še vedno potreben človeški napor. Celo prenosne električne naprave na baterije same izvajajo vse mehanske operacije. Samodejni električni odpirač je omogočil, da človeku ni bilo treba držati kozarca. Samo vstaviti ga morate v napravo in na koncu operacije odstraniti.

Med sodobnimi kuhinjskimi pripomočki lahko najdete precej masivne in zato stabilne namizne odpirače. Ti električni aparati so izdelani iz dovolj trpežnih materialov, kar jim omogoča dolgotrajno uporabo. Namizni odpirač je nameščen na gumiranih nogah, ki preprečujejo drsenje. Kozarec je pritrjen v posebnem držalu in se ob obračanju samodejno odreže po robu z ostrim nožem iz nerjavečega jekla.

V barih, restavracijah in kavarnah se za odpiranje velikih pločevink pogosto uporablja tako imenovani profesionalni odpirač velikih dimenzij in moči. Od gospodinjskega se razlikuje po zmožnosti odpiranja pločevink, katerih teža presega 1,2 kg. Povečane zahteve glede moči, stabilnosti in zmogljivosti takšnih naprav vplivajo na njihovo ceno. To je morda najdražja, a hkrati univerzalna različica naprave za odpiranje vseh pločevink.

Pri nakupu odpirača za pločevinke seveda vsak določi svojo izbiro glede na skladnost izdelka z obveznimi zahtevami. Med njimi:

• funkcionalnost;
• vzdržljivost;
• cena

Vendar povratne informacije lastnikov določenega modela naprave niso nič manj pomembne.

Trenutno je trg dobesedno nasičen s poceni mehanskimi odpirači kitajske proizvodnje. Izdelki različnih proizvajalcev so en in isti zelo uveljavljen model mehanskega odpirača, ki so ga že sredi 20. stoletja razvili Tefalovi strokovnjaki. Odpirač omogoča gladek rob brez ostrih robov in robov. Cena kitajske različice je precej nižja od cene originala.

Kitajska industrija je obvladala proizvodnjo priljubljenega modela sovjetskega odpirača za pločevinke in steklenice z udobnim lesenim ročajem pod imenom "Retro".

Seveda kakovostno blago zagotavljajo podjetja, ki so se izkazala v proizvodnji kuhinjskih pripomočkov. Najširšo ponudbo mehanskih odpiračev in preprostih odpiračev za konzerve proizvajajo podjetja: Tefal, Metaltex, Tescoma, Bradantia.

• Začnimo pregled električnih modelov z izvirnikom odpirači "Moment". Ime govori samo zase.Dejansko ta naprava hitro opravi svoje delo. Poleg tega je rezalni rob gladek in popolnoma varen. Električni odpirač pločevink Moment napajata dve AA bateriji. Naprava se zlahka prilagodi vsaki standardni velikosti kapice.

• Originalni model Polaris PJO 3003 - majhen električni aparat, pritrjen na kozarec, postavljen na mizo ali drugo ravno površino. Po zagonu stroj odpre kozarec in se na koncu postopka ustavi. Ostaja le, da odstranite odpirač iz pločevinke. Za odpiranje pločevinke uporabnik ne potrebuje prav nobenega truda.

• Čudovite možnosti za odpiranje mize Podjetje Tefal, njegov model Tefal 8536 je primer klasične zanesljive naprave v svojem razredu. Ta vsestranski kuhinjski aparat lahko enako dobro odpira pločevinke in steklenice. Pomagal bo tudi pri brušenju kuhinjskih nožev. Kozarec je pritrjen z magnetom. Odpirač se začne z rahlim dotikom posebnega vzvoda. Enota je popolnoma varna za uporabnika.

• Podobna naprava in nič manjša zanesljivost več modelov drugih proizvajalcev: Kenwood CO 600, CASO (D 10), Tristar (BO 2102). Oblikovalska rešitev jih razlikuje med seboj, vključno z različicami modelov v kovinskem ohišju in z različno močjo električnih pogonov, kar seveda vpliva na ceno blaga. V primerjavi z opisanim odpiračem Tefal so predelave nekaterih modelov lahko tudi trikrat dražje.

• Za normalno delovanje sodobne restavracije je potrebna resna oprema. Tako za vsakodnevno intenzivno uporabo številna podjetja ponujajo profesionalne enote. Odpirač turškega podjetja Cancan je ena od teh naprav. Ta dokaj velika stacionarna naprava je zasnovana za odpiranje pločevink do višine 350 mm. V minuti s to napravo lahko odprete do 8 pločevink.

Izbira modela odpirača za pločevinke je lahko odvisna od zahtev za to napravo. Torej, v kamperskih ali poletnih razmerah bo mogoče preživeti z najpreprostejšo možnostjo, ki zahteva precejšen fizični napor, je prenosni električni odpirač primeren tudi za takšne razmere. Za gospodinje so preprosti mehanski modeli primerni kot najbolj proračunska možnost. Če morate odpirati veliko pločevink in pogosto, je bolje kupiti električne modele odpiračev. V vsakem primeru bodo morali lastniki kavarne ali restavracije razmisliti o nakupu profesionalne naprave.

Hkrati mora visokokakovosten odpirač izpolnjevati številne preproste zahteve, vključno z:

• zanesljivost;
• udobje;
• varnost.

Pri kuhinjskih elementih lahko poleg funkcionalnosti pomemben kriterij postane dizajn.

Odpirači za pločevinke še zdaleč niso enaki, prav pestrost tehničnih rešitev pogosto povzroči njihovo napačno uporabo, kar posledično povzroči poškodbe ali druge neprijetne posledice.

Sodobne elektronske naprave praviloma spremljajo navodila, po katerih se boste izognili težavam.

Nenavadno je, da prav nezmožnost uporabe najpreprostejših odpiračev najpogosteje povzroči poškodbe, praske ali ureznine. Če jih želite varno uporabljati, morate upoštevati nekaj preprostih pravil:

• kozarec morate odpreti na trdi površini in ga pritrditi z roko;
• pri izvajanju operacij odpiranja ne poskušajte biti moteni, nadzorujte celoten proces;
• po končani uporabi odpirača previdno odprite in odstranite pokrov, pri tem pazite na njegove robove.

Pregled odpirača pločevink z enim dotikom je v spodnjem videu.