Sklede za več kuhalnikov: izbira in pravila uporabe

Danes je multicooker nepogrešljiv atribut vsake sodobne kuhinje. Čeprav se kuhalna posoda običajno proda takoj v kompletu, je včasih vseeno treba zamenjati in kupiti novo. Izbira posode je odvisna od več pomembnih dejavnikov.

Posoda za več kuhalnikov je nekakšna ponev, v kateri se izvaja celoten proces kuhanja. Ta del se lahko razlikuje glede na model samega večnamenskega kuhalnika in funkcije, ki jih opravlja. Rezervoarji se razlikujejo tudi po prostornini in uporabljeni oblogi, zato je pri nakupu novega za zamenjavo starega ali poškodovanega treba upoštevati veliko dejavnikov.

Materiali, uporabljeni za notranjo prevleko, so različni in odvisni od tega, katere funkcije bo naprava opravljala, to je, katere jedi se bodo v njej kuhale. Proizvajalci takoj ugotovijo, ali bo v posodi možno kuhati, cvreti ali peči živila in glede na to izberejo najprimernejše kovine.

• Najpogosteje so izdelane same sklede aluminij ali nerjavno jeklo, in nato že prekrita z zahtevanim materialom. Nekatere različice gredo v prodajo brez dodatne obdelave. Iz nerjavečega jekla ali aluminija se ne bojijo prask, padcev in uporabe kovinskih orodij, vendar pogosto vodijo do zažganja kuhanih jedi.

• Nerjaveče jeklo se lahko uporablja dolgo časa brez strahu pred korozijo ali mehanskimi poškodbami. Hkrati naj vas ne skrbi, da bodo jedi pridobile nekakšen neprijeten kovinski okus. Še več, posoda iz nerjavečega jekla je večnamenska in se lahko uporablja celo kot običajna posoda za kuhanje na štedilniku. Vendar pa lahko nekatera živila še vedno oksidirajo in skoraj nemogoče je kuhati jed z okusno ocvrto skorjo.

• Posoda proti prijemanju je najpogosteje teflonska. Takšen premaz ne vpliva na izdelke, ampak enakomerno segreje pripravljeno jed. Na žalost se premaz precej hitro obrabi, zlasti pri pogosti uporabi kovinskih orodij, kot so lopatice ali vilice. Da bi upočasnili proces, je priporočljivo izbrati silikonske dodatke.

• Teflon Je cenovno ugoden, a zanesljiv. Poleg tega lahko prenese temperature do 250 stopinj. Ob upoštevanju pravil delovanja in nege lahko to skledo uporabljate 2 do 3 leta in ne bo izgubila lastnosti premaza proti prijemanju.Takšne posode lahko pomivate v pomivalnem stroju, ne bojijo se gospodinjskih kemikalij in niso prekrite s sajami.

• keramična posoda velja za visokokakovostno izbiro, saj združuje sposobnost vzdržljivosti visokih temperatur (do 450 stopinj) in ne oddaja nobenih škodljivih snovi med uporabo. Keramično posodo je zelo enostavno pomiti. Od minusov lahko omenimo krhkost in visoke stroške jedi. Močan padec temperature lahko povzroči razpoke. Strokovnjaki menijo, da imajo kovinske sklede največjo stabilnost, s teflonsko prevleko pa večjo vsestranskost.

Obstaja veliko število mitov o vplivu vrste kritja na zdravje ljudi, vendar mnogi od njih nimajo znanstvene podlage. Na primer, dokazano je, da segrevanje teflona vodi do sproščanja telesu nevarnih snovi. Toda niti en multicooker se ne more segreti nad 175 stopinj, negativna reakcija pa se začne, ko je presežena oznaka 200 stopinj.

Včasih obstajajo informacije, da iste teflonske posode vodijo do pojava škodljivih kislin v krvi. Še enkrat, ta informacija ni bila potrjena z ničemer konkretnim.

Pri izbiri posode za parnik je treba dati prednost preverjenim blagovnim znamkam, ki so se izkazale na trgu in ponujajo idealno razmerje med ceno in kakovostjo.Na primer, lahko bi bilo REDMOND SkyCooker M40S. Posoda ima prostornino 5 litrov in je z notranje strani obložena s keramiko. japonska Panasonic SR-TMZ550 ima podobne nastavitve. Udobni ročaji zelo poenostavijo upravljanje. Polaris PMC 0548AD odlikuje ga dostopna cena, prostornina 5 litrov in teflonska prevleka. SUPRA MCS-4704 sprejme 4 litre predelanih izdelkov in je zaščiten s teflonsko prevleko.

Pri izbiri posode za več kuhalnikov je bolje, da vzamete posodo s prostornino 5 litrov - to velja za najboljši pokazatelj. Na splošno obstajajo različice od 2 do 7 litrov: majhne so primernejše za eno osebo ali majhno družino, velike pa za postrežbo velikega števila ljudi. Prisotnost merilne lestvice vam omogoča natančen izračun količine sestavin, uporabljenih za pripravo določene jedi.

Obstaja tudi univerzalna posoda, ki je primerna za različne modele večnamenskih kuhalnikov.. Takšen nakup je nepogrešljiv, če je na primer poškodovana kapaciteta modela, ki ni več v prodaji. Ko se lotite neposrednega nakupa posode za obstoječ specifičen multicooker, boste morali upoštevati višino, premer in prostornino, ki mu ustreza.

V primeru, da ni možno kupiti sklede popolnoma enakega modela, lahko kupite združljive različice iste neumnosti ali univerzalne posode drugega proizvajalca. Podatki o parametrih posode so običajno navedeni v potnem listu multicookerja.

Če se odločite sami pridobiti indikatorje, boste morali meri premer z višino. Premer je določen z zgornjim delom ali z največjo širino s štrlečimi deli. Pogosto se ta indikator razlikuje od premera spodnjega dela in to je normalno, saj se zožitev na dnu pojavi le zaradi zaobljene oblike.

Zamenljivost skled je praviloma določena s posebno tabelo združljivosti. Če izberete napačno posodo, se bodisi ne bo prilegala multivarku ali pa ne bo pritrjena in prejela potrebne količine toplote, ki prihaja iz grelnega elementa.

Vendar pa tudi pravilno določeni parametri ne zagotavljajo, da se bo posoda popolnoma prilegala multivarku.. Nekateri modeli imajo svoje značilnosti in zato ne ustrezajo drugim nadomestnim delom. Pri delu s tabelo je treba določiti parametre posode obstoječega večnamenskega kuhalnika in nato ugotoviti, kateri združljivi modeli spadajo pod iste parametre.

Vse podrobnosti o delovanju posode za več kuhalnikov lahko praviloma preberete v navodilih za napravo. Pomembno je, da sta dno posode in grelna plošča, ki deluje z njim, popolnoma čista.

Posoda je samo za hrano, zato vključno s počasnim štedilnikom, se je pomembno prepričati, da ste že odstranili ves jedilni pribor, lopatice in druge predmete. Mimogrede, ni ga mogoče uporabiti za gnetenje testa, ki ga nekatere gospodinje zlorabljajo. Posode ne smemo trkati in uporabljati kot posodo za pomivanje žit. Parjenje je treba izvajati le v skladu z navodili.

Načeloma večina uporabnikov trdi, da je posodo multicooker mogoče postaviti v pečico, vendar morate to še vedno storiti na lastno odgovornost in tveganje, saj proizvajalec ne daje takšnih priporočil. Enako lahko rečemo o namestitvi posode na štedilnik - če posodo nastavite na plin, jo lahko takoj izgubite.

Skrb za skledo naprave ima svoje značilnosti. Na primer, ko pripravite jed z obilico dišečih začimb, je treba posodo takoj oprati, sicer se bo oster vonj absorbiral in ga bo zelo težko odstraniti.

Po pomivanju posodo takoj obrišemo do suhega, sicer bo zarjavela. Za čiščenje sklede iz saj ali pranje notranjosti zažgane hrane lahko poskusite z več metodami, ki ne poškodujejo površine prevleke. Na primer, lahko preprosto vlijete čisto vodo v notranjost, nato zavrete in vse sperite z navadno gobo.

V težji situaciji se vreli tekočini doda soda, limonin sok ali citronska kislina. Za mehansko delovanje je še vedno bolje uporabiti silikonska orodja, na primer lopatico. Poleg tega mnoge gospodinje verjamejo, da obnavljanje čistosti na zunanji strani močno umazane posode omogoča melaminska goba, za aktiviranje "čarobnih" lastnosti, za katere je dovolj navadna voda.

Kako izbrati posodo za več kuhalnikov, si oglejte naslednji video.