Kovinski čajniki: vrste, prednosti in slabosti

Ni težko uganiti, da se majhna posoda za kuhanje čaja običajno imenuje čajnik.

Obstaja veliko vrst čajnikov, danes pa bomo razmislili o kovinskih modelih.

Zasnova čajnika za kuhanje čaja je precej preprosta. To so posode, praviloma zaobljene oblike, ki imajo dulec za točenje pijače in sito za sejanje čajnih listov.

V pokrovu čajnika je posebna luknja. Spodbuja pravilno kuhanje, kot tudi prehod zraka in pare.

Kovinski čajniki imajo svoje prednosti in slabosti.

Prednosti so naslednje:

• zanesljivost in trajnost;
• kovina dolgo časa ohranja toploto pijače;
• privlačen videz;
• enostavno vzdrževanje.

Obstajajo tudi slabosti:

• nizkokakovostna kovinska prevleka lahko reagira s taninsko kislino, ki jo vsebujejo čajni listi, zaradi česar pijača pridobi kovinski okus;
• lahko dobite opekline, saj je površina zelo vroča, iz istega razloga ne morete postaviti kovinskih čajnikov na mizo brez stojala.

Danes so čajniki za kuhanje čaja izdelani iz različnih kovin, ki imajo tako prednosti kot slabosti. Običajno so kovinski čajniki naslednjih vrst.

• Iz nerjavečega jekla. To je zelo močan in vzdržljiv material. Jekleni čajnik je odporen na visoke temperature, ima privlačen videz. Toda površine takšnih posod ni mogoče očistiti z abrazivnimi izdelki, saj lahko na njej ostanejo praske.

• Lito železo. Rojstni kraj čajnikov iz litega železa je starodavna Kitajska. So težke, močne in vzdržljive, vendar jih je treba zaščititi pred udarci. Takšne posode so različnih oblik in so pogosto okrašene z dekorjem. Debelo dno in stene dolgo časa zadržujejo toploto in v celoti razkrijejo pravi okus in aromo močnih čajev, vendar niso primerne za lahke sorte z izvrstnim okusom. Zaradi nagnjenosti k rjavenju (ker ima lito železo železo) so takšne posode znotraj prevlečene z emajlom.

• Emajlirano. To so isti čajniki iz litega železa, vendar popolnoma prekriti z emajlom. Njegova plast daje posodi še večjo trdnost. Ti čajniki so enostavni za nego in imajo estetski videz. Zavedati se morate, da lahko emajliran čajnik poči zaradi nenadne spremembe temperature, v njem ne morete zavreti vode, ne more prenesti udarca.

• Baker. Takšni čajniki niso le pripomočki za kuhanje čaja, ampak tudi zelo lepa, elegantna in draga stvar v notranjosti. Bakreni čajniki so lahko znotraj pokositreni (prevlečeni s tanko plastjo kositra, ki ščiti baker pred korozijo) in nepositnjeni.Bakrena posoda dobro razporedi toploto in ima antiseptične lastnosti. Priporočljivo je, da bakreno posodo pomivate v topli vodi brez abrazivnih sredstev, z netrdimi gobicami in jo obvezno obrišite do suhega.

• Medenina. Medenina je zlitina na osnovi bakra in cinka z dodatkom kositra, niklja in nekaterih drugih kovin. Ti čajniki niso poceni, a zelo učinkoviti, mnogi med njimi so starinske relikvije. Običajno so izdelani zelo elegantno in imajo lesen ročaj. Medeninasti čajniki so na voljo tudi v živilski pločevini in brez pločevinke. Zahtevajo skrbno in občutljivo ravnanje.

• Ponikljano. Ponikljani čajniki se lepo svetijo in so zelo praktični. So enostavni za vzdrževanje, trpežni in higienični. Oprati jih je treba z vročo vodo.

Da bi izbrali kakovosten kovinski čajnik, pri nakupu bodite pozorni na naslednje podrobnosti.

• Čajnik je bolje kupiti v specializirani trgovini s kakovostnimi čaji in kavami ali na dobrem prodajnem mestu steklovine.
• V idealnem primeru morate kupiti več čajnikov različnih velikosti, da pripravite čaj za vsakodnevno uporabo in v primeru prihoda gostov. Prva možnost ima lahko prostornino 1 liter, druga - 2 litra ali več.
• Prednosten je čajnik klasične okrogle oblike, ki enakomerno porazdeli in zadrži toploto ter odlično razkrije okus in aromo čajnih listov.
• Previdno preglejte posodo za pivovarstvo, ne sme imeti čipov, razpok in drugih napak.
• Pokrov se mora tesno prilegati kotličku in mora imeti majhno luknjo za uhajanje pare.
• Idealen izliv čajnika je debel na dnu in tanek na koncu, usmerjen navzgor in trdno pritrjen na kotliček.
• Ročaj mora biti udoben za oprijem kalupa in nameščen tako, da se roka ne dotika vroče kovine.

Okusen in dišeč čaj, popit zgodaj zjutraj, napolni ljudi z energijo za več ur delovnega dne. Pravilno izbran kovinski čajnik vam bo pomagal pripraviti to čudovito pijačo in vam prinesel estetski užitek ob razmišljanju o njenem videzu.

Več o kovinskih čajnikih boste izvedeli z ogledom naslednjega videa.