Pewter: pregled proizvajalcev, koristi in škode

Pločevinasta posoda ne sodi med vsakodnevne kuhinjske pripomočke. V srednjem veku je bila zelo priljubljena in je bila le na mizah plemičev. Kositrni pribor je navzven zelo podoben srebru, zato je bil pogosto zaželen nakup med nemškimi meščani.

Nemčija velja za rojstni kraj standardne kositrne obrti, kjer so na ozemlju starodavne Saške odkrili prva nahajališča kovin. In tudi na ozemlju srednjeveške Velike Britanije so bili izdelki iz kositra še posebej priljubljeni. Izboljšana kakovost kovinske zlitine, poliranje z novo rotacijsko tehniko obdelave, je bistveno povzdignila kositer nad srebrnino in odprla možnost za industrijsko proizvodnjo namiznega pribora iz njega.

Kositer je zaradi »skromnih« nahajališč že od nekdaj veljal za težko dostopen in drag mineral. Iz istega razloga je četrta med plemenitimi kovinami, za platino, zlatom in srebrom. Danes ima kositer tudi estetsko in uporabno vrednost.

Za izdelavo kositrnih izdelkov se ne uporablja čista kovina, temveč zlitine. Običajno se uporablja 95 % kositra, preostalih 5 % pa je lahko baker ali antimon. Takšna spojina je popolnoma varna, ne deluje s hrano, ne oksidira in nima vonja. Iz istega razloga se največja korist ohrani v jedeh, kuhanih v kositru, saj praktično ne izgubijo vitaminov in okusa.

Obstajajo mnenja, da lahko kositer povzroči znatno škodo zdravju ljudi. Vendar je to mogoče le, če so v njegovi sestavi prisotne nečistoče svinca, katerih prisotnost bo označena s hitrim temnenjem izdelka.

Da bi ohranili dekorativne lastnosti in podaljšali življenjsko dobo kositra, je treba upoštevati nekatere pogoje nege:

• dolgoročno shranjevanje hrane v posodah ni dovoljeno;
• zaradi "mehkobe" kovine ni priporočljivo pomivanje v pomivalnem stroju, kot tudi čiščenje s trdimi krtačami in agresivnimi detergenti;
• umazanijo iz kositra lahko odstranite s toplo vodo in mehko gobo z majhno količino detergenta za pomivanje posode;
• za poliranje kositrnih izdelkov lahko uporabite loščilo za srebro ali medenino, ki ga nanesete na mehko krpo in previdno razporedite po površini;
• kovinske posode sušite na posebnem sušilniku ali razgrnjeni brisači.

Pri izbiri spominka ali namizne posode iz kositra bi morali dati prednost zanesljivim proizvajalcem z dobrim ugledom, ki imajo ustrezne certifikate kakovosti izdelkov.

Danes je eno od teh podjetij avstrijsko-nemška znamka artina sks, ki se je v 50 letih obstoja na evropskem trgu pozitivno uveljavilo v proizvodnji dekorativnih kositrnih izdelkov.

Posebno zanimive so jubilejne zbirke jedi, katerih tema so Nemčija in njena mesta ter lov in ribolov.. Unikatni kositrni krožniki, pivski vrči in dekanterji, okrašeni z zapletenimi reliefi in gravurami, bodo nepozabno darilo za posebno priložnost.

Italijansko podjetje Cosi Tabellini že od leta 1954 izdeluje izdelke iz kositra. Lastna proizvodna tovarna proizvaja več kot 400 vrst jedilnega pribora, posode, notranjih predmetov (vaze, svetilke, ogledala), pa tudi namiznih in drugih dodatkov (pepelniki, lupe, koledarji). Brezhiben dizajn, izvirnost oblik, ročno delo na vsakem izdelku so jamstvo za italijansko kakovost in skladnost s standardi EU.

Še en ugleden proizvajalec spominkov in namiznih pripomočkov iz kositra je angleško podjetje Angleški kositerustanovljeno leta 1977 v Sheffieldu. Izdelava temelji na uporabi posebne zlitine kositra in bakra - kositra, katere kakovost ugotavljajo svetovni poznavalci umetnosti.

Omeniti velja, da kakovosten izdelek iz kositra ima precejšnje stroške. Brezvestni proizvajalci pogosto proizvajajo izdelke iz nizko kakovostnih zlitin (z majhno količino kositra), kar lahko kaže na sumljivo nizko ceno izdelka.

Glavne prednosti kositra upravičujejo pozitivne povratne informacije zbirateljev in poznavalcev umetnosti, od katerih je treba opozoriti:

• absolutna netoksičnost kovine;
• odpornost proti oksidaciji;
• hrana v kositrnih posodah ohranja svoje koristne lastnosti in naravni okus;
• privlačen dizajn;
• "solidna" in statusna različica darila.

Kljub večini prednosti ima kositer tudi nekaj manjših pomanjkljivosti, ki vključujejo:

• redkost naravnega minerala, naporen proces ročne obdelave znatno povečajo stroške izdelka, izdelanega iz njega;
• porozna struktura kovine, ki izključuje pranje v pomivalnem stroju in dolgotrajno shranjevanje hrane v posodah;
• občasna potreba po mletju izdelkov;
• veliko število ponaredkov.

Izdelki iz kositra upravičeno veljajo za znak razkošja in bogastva. Mineralna sestava kovine je popolnoma varna za zdravje, kar omogoča, da se uporablja za proizvodnjo posode in jedilnega pribora. Njihova edinstvena zasnova in praktičnost bosta dodala piko na i vsakemu interierju in zagotovo pritegnila pozornost zbirateljev in občudovalcev srednjeveške kulture.

Pregled kakovostnega kositra je predstavljen v naslednjem videu.