Čajniki, ogrevani s svečami

Mnogi ljudje živijo po načelu Benderja - "ne delajte kulta iz hrane." In človeka, ki je navajen skuhati čaj v vrečki v minuti, je težko prepričati, da lahko namesto hitre skodelice na teku uživa v res dobro kuhanem napitku v lepi posodi. In ali je treba komu dokazovati, če je že dovolj ljubiteljev lepih čajank. In verjetno imajo čajnik, ogret s svečo. In če še ne, je smiselno pogledati uporabno pridobitev.

Čajniki so se pojavili že davno: na Kitajskem se je v 14. stoletju po artefaktih pojavil predmet, ki je še vedno povezan s pitjem čaja. Pred izumom čajnika so uporabljali skodelice in v njih kuhali žlahtno pijačo. Liste smo zgnetli, vrgli v skodelico in prelili z vrelo vodo.

Navzven prvi čajniki za čajne liste niso bili videti nič posebnega: majhne posode iz rdeče gline, ki pa lahko prepuščajo zrak. Toda sama naprava je bila draga, saj dlje ko je tekočina v njej, bogatejši je okus čaja. V Evropi so se čajniki pojavili šele po 3 stoletjih.

In šele ko so iz Kitajske začeli uvažati porcelanaste izdelke ali steklene čajnike, so se resno podražili.

V sami napravi ni posebnega trika: po videzu lahko čajnik z grelno svečo spominja na aroma svetilko. Sveča bo segrela zrak v posodi, preprečila bo ohlajanje tekočine. In tukaj se funkcija sveče konča: omogoča le vzdrževanje temperature, ne pa tudi dvigovanja, ne segrevanja vsebine kotlička.

Čeprav ne, obstaja še ena funkcija takšne naprave - estetska. Stekleni čajnik s svečo izgleda romantično in prefinjeno., in če želite običajno čajanko spremeniti v iskren pogovor ali sprostitev, so takšni čajniki odličen pripomoček.

In če material ni odporen na vročino, se lahko poslovite od kotlička. Zato proizvajalci izdelujejo globoke in visoke podstavke s posebnimi svečami na dnu.

Za ogrevanje uporabljajo sveče v tulcih, imenujemo jih čajne svečke. Lahko kupite najbolj preproste, najcenejše sveče ali pa najdete barvne, bleščeče, dišeče sveče. Vse je odvisno od tega, kako vidite proces pitja čaja, kakšne okuse imate radi. Eksperimentiranje pomaga najti najboljšo možnost.

Pri nakupu ogrevanega čajnika se je težko takoj odločiti, kateri set kupiti: lahko kupite čajnik iz prozornega stekla, ali pa keramični čajnik z zanimivim vzorcem.

• Steklene pritegnejo s svojo prosojnostjo. Lahek, na videz breztežen material omogoča tistim, ki pijejo čaj, da občudujejo procese, ki se odvijajo v posodi: igro barv in svetlobe, prelivanje čajnih lističev in različnih nadevov – to je za esteta še vedno užitek. Za izdelavo takšnih čajnikov se uporablja toplotno odporno steklo, in če je steklo kaljeno, se ga ne bojijo niti temperaturne spremembe.

• Keramične čajnike odlikuje kakovostno enakomerno segrevanje. Porcelanasti čajniki so v tej skupini videti najbolj privlačni - so najlažji in najbolj elegantni. Keramika bo bolj groba, a na primer v notranjosti podeželja in Provanse bo keramika organska. Faience naredi izdelek bolj krhek, vendar izgleda lepo.

• Čajniki iz litega železa. So najtežje, a tudi najbolj toplotno intenzivne. Tudi brez ogrevanja lahko dolgo vzdržujejo temperaturo. Če pa imate stojalo, se kotliček ne bo ohladil dve uri. Zelo priročna možnost za ljubitelje dolgih čajank.

Ujemanje materiala ni obvezno. Toda tu sta zunanja združljivost in združljivost v velikosti obvezna. Nazadnje je pomembno, da sta kotliček in stojalo temperaturno združljiva. Običajno so stekleni grelci, odporni na vročino, priloženi steklenemu čajniku. In to je priročno: prozorno stojalo ne moti pogleda, skozi njega sta vidna sama sveča in njen plamen. Toda stojalo je treba okrepiti s kovinskim vložkom - to bo izboljšalo varnost in vzdržljivost naprave.

Izgleda zelo lepo s keramičnim grelcem filtra in cedila v steklenem čajniku. Zanimiva kombinacija bi bila les in jeklo. Toda lito železo in steklo sta tako rekoč neprimerljiva, ker teh kombinacij ni. Za lito železo je primerno samo lito železo. Mimogrede, takšni čajniki pogosto niso zasnovani izključno za svečo, ampak tudi za vroč premog.

• Sferična posoda. Na vrhu bo posoda zaprta s pokrovom z luknjami. Glede na parametre dna je lahko tudi širok vrat. Če je model iz litega železa, je nizek, stojala iz stekla in porcelana pa so višja.
• Srce s prostorom za svečo na sredini. Ta možnost je dobra za vse, vendar ne morete zamenjati sveče, ne da bi najprej odstranili kotliček s stojala. Toda v idealnem primeru zamenjava sveče ne more kršiti celovitosti strukture niti za minuto.

Če imate radi praktične modele v minimalistični rešitvi, izberite možnost stojala iz nerjavečega jekla.

Modeli, ki posnemajo patino in baker, so pristni in samozadostni, še dolgo ne bodo šli iz mode.

Nakup čajnika s spektakularnim grelnim stojalom ni dovolj za organizacijo čudovitega postopka pitja čaja. Pomembna je prezentacija, ki res dvigne apetit, te pripravi na pogovor in sprostitev. Razlike med čajnikom s podstavkom za sveče in tradicionalnim čajnikom niso tako velike, da bi bonton ta predmet opisoval na poseben način.

Pravila za čaj:

• skodelico držimo samo za uho, v uho ni treba vtikati prsta;
• žlica za mešanje je postavljena na krožnik ali naslonjena na njegov rob;
• vsak dekor za pitje čaja (otrokom včasih postrežejo slamice in dežnike tudi za čaj) lahko pusti gost;
• ne pijte čaja iz žlice, potrebna je le za mešanje sladkorja;
• pihanje čaja v javnosti ni vredno - medtem ko se pijača hladi, lahko samo klepetate z gosti.

Kar se tiče čajnikov s stojalom, je smiselno prižgati svečo že na mizi.

Če si sami pripravljate čaj ali si pripravljate čajno vročo limonado, potem je čajnik s svečo idealen za postrežbo. Za steklenimi stenami izdelka bodo krožile jagode in rezine citrusov, zelišč in začimb. Samo kuhanje postane malo ustvarjalno dejanje, ki ga gostje z užitkom gledajo. Dobra možnost, ko so gostje na pragu (in nepričakovano) in vam uspe hitro organizirati samo čajanko.

Vzemite navaden črni ali zeleni čaj, dodajte mu dve ali tri rezine pomaranče, krog limone, maline in polovice jagod, ribeza ali listov mete. In vso to zvarjeno lepoto postrezite k mizi: v steklenem čajniku, ki ga bo v posebnem stojalu segrela aromatična (ali navadna) sveča. Gostje se bodo takšne postrežbe razveselili in želeli hitro poskusiti slikovito pijačo, vi pa ste lahko ponosni, da vas tudi spontani obiskovalci ne bodo prevzeli.

Majhen pregled čajnika, ogrevanega s svečo, glejte spodaj.