Vrste in značilnosti izbire posode za mikrovalovno pečico

Danes je mikrovalovna pečica sestavni del gospodinjskih aparatov v kuhinji skoraj vsake gospodinje. Takšen gospodinjski aparat močno poenostavi različne kulinarične postopke: segrevanje, odmrzovanje in včasih celo kuhanje.

Vendar tega ne vedo vsi vseh jedi ni dovoljeno poslati v mikrovalovno pečico. Katere vrste posode, zasnovane posebej za to vrsto gospodinjskih aparatov, obstajajo? Kako ga pravilno izbrati in uporabiti? Poiščite odgovore na ta in nekatera druga vprašanja v našem gradivu.

Da bi razumeli, katere jedi lahko in ne morete poslati v mikrovalovno pečico, je pomembno razumeti, kako deluje mikrovalovna pečica. Za začetek je treba opozoriti, da vse delo tega gospodinjskega aparata temelji na interakciji z molekulami vode, katerih veliko število je prisotno v sestavi katerega koli izdelka.

V procesu kuhanja v mikrovalovni pečici imajo zakoni fizike pomembno vlogo. Ko se molekule vode premikajo, trčijo med seboj. Zaradi tega kaotičnega gibanja se sprošča toplota.

Kljub tem znanstveno dokazanim fizikalnim procesom pa mikrovalovna pečica ne more oddajati toplote v hrano, segreje le robove. Nato pride v poštev še en princip - princip toplotne prevodnosti, zaradi katerega se toplota, ki se pojavi na robovih izdelka, širi v osrednji del njegove strukture.

Najprej, da bi zaščitili sebe in svoje gospodinjstvo ter se izognili vsem vrstam izrednih razmer, morate razumeti katere posode nikoli ne uporabljajte za kuhanje ali pogrevanje hrane v mikrovalovni pečici.

• Prva prepoved se nanaša na uporabo železnih pripomočkov.. Poleg tega v zvezi s tem materialom sploh ni pomembno, ali so posode emajlirane ali ne. V to kategorijo spadajo tudi krožniki, lonci in skodelice iz aluminija in bakra. Dejstvo je, da so stene kovinskih pripomočkov neprebojne - sevanje, ki ga oddaja mikrovalovna pečica, ne more preiti skozi njih. Zato se bo, če v mikrovalovno pečico postavite železen krožnik s hrano, segrel sam krožnik in ne njegova vsebina.

• Poleg tega ne morete uporabljati posode iz porcelana ali stekla in prekrite z zlato barvo z različnimi vzorci, okraski in platišči. To pravilo velja tudi za precej stare posode, katerih vzorec ni več enoten in se izbriše. Če zanemarite to pravilo in v mikrovalovni pečici uporabljate stekleno ali keramično posodo z zlatim vzorcem, lahko pride do isker (kot v prejšnjem primeru).

• V mikrovalovno pečico prav tako ne smete postaviti vse posode, ki so okrušene, opraskane ali razpokane. Vpliv valov in toplote na takšne jedi bo samo povečal intenzivnost in pospešil proces uničenja.

• plastika ali silikon kot tudi posoda za enkratno uporabo ne bo vzdržala izpostavljenosti toploti in se bo stopila. Zaradi nepravilne uporabe materialov ne bodo trpeli samo kuhinjski pripomočki, ampak tudi oseba, ki bo jedla hrano s takega krožnika. Dejansko se bo plastika v procesu segrevanja začela topiti in padati v živilski izdelek.

• Izdelki iz kristalov (npr. jedilna posoda) bo uničena, če jo postavite v mikrovalovno pečico. Dejstvo je, da takšni izdelki v svoji sestavi vsebujejo delce kovin, njihove stene pa so po debelini precej heterogene. Zato, če želite ohraniti družinsko dediščino, elementov servisa ne postavljajte v gospodinjski aparat.

• Prepoved mikrovalovne pečice velja tudi za leseno posodo. Ta material ni odporen na visoke temperature - začne se sušiti, pokati, pri posebej visokih stopnjah pa lahko zogleni ali celo zagori.

Če povzamemo zgoraj navedeno, morate sestaviti seznam materialov, pripomočkov in izdelkov, iz katerih je dovoljeno uporabljati v mikrovalovni pečici:

• keramika brez vzorca (vendar bodite previdni, ko jemljete keramično posodo, saj je ta material zelo vroč);
• porcelanaste posode brez visokih stranic in pokrovov brez vzorca;
• posebne plastične posode, odporne na vročino;
• lanene ali bombažne prtičke (uporabljajo se za segrevanje kruha in peciva);
• steklo (lahko se uporablja samo v načinu pogrevanja ali odmrzovanja).

Poleg tega, da je treba upoštevati material, iz katerega je izdelana ta ali ona posoda, je pomembno biti pozoren tudi na obliko in dimenzije vsakega posameznega izdelka. Torej, za uporabo v mikrovalovni pečici je priporočljivo vzeti krožnike, ki niso previsoki.

Poleg tega je treba posodo napolniti, pri čemer je treba upoštevati dejstvo, da se bo v pečici vsebina posode razširila in povečala, zato se lahko hrana prelije ali razlije.

Kar se tiče mer, se morajo zagotovo ujemati z merami vaše mikrovalovne pečice. Ne uporabljajte posod, če jih postavite v notranjost aparata in ovirajo zapiranje vrat ali preprečujejo delovanje vrtečega se diska.

Pri izbiri posode, ki jo nameravate uporabiti za mikrovalovno pečico, je pomembno upoštevati zgoraj opisana pravila. Prednost imajo samo odobreni materiali. Poleg tega upoštevajte oznake, ki morajo biti navedene na površini izdelkov. Torej, za mikrovalovno pečico lahko izberete komplet, ki vsebuje več vrst oznak:

• varno za mikrovalovno pečico;
• priporočena mikrovalovna pečica;
• PP (PP);
• oznaka v obliki trikotnika puščic, dopolnjena s številkama 0 in 5.

Če na posodi najdete eno od navedenih oznak, vendar je prečrtana, to pomeni, da posode ni mogoče uporabiti v mikrovalovni pečici.

Tudi pri izbiri jedi dajte prednost tistim posodam, ki imajo ovalno ali okroglo obliko. Menijo, da bo v njih hrana najbolj enakomerno segreta, odmrznjena ali kuhana.

Tudi če ste izbrali prave jedi, je treba upoštevati nekatera načela njegovega delovanja.

• Posoda iz toplotno odpornega ali ognjevarnega stekla velja za univerzalno, zato jo je mogoče uporabljati brez omejitev. V njem ne morete samo segrevati hrane in odmrzniti hrane, temveč tudi kuhati jedi.
• Visokokakovostna in označena silikonska posoda se lahko uporablja tudi za kuhanje. Poleg tega ga ni treba mazati z oljem ali maščobo, ker ima lastnosti proti prijemanju.Vendar ne pozabite, da vse to velja samo za kakovostno certificirano posodo. Ponaredki pa se lahko v mikrovalovni pečici ne samo zrušijo, ampak tudi poškodujejo hrano.
• Ni priporočljivo kuhati hrane v plastičnih posodah, ki so varne za mikrovalovno pečico in so odporne na vročino. Stvar je v tem, da lahko dolgotrajna izpostavljenost visokim temperaturam na posodah iz takega materiala povzroči njihovo uničenje. Zato je dovoljeno segrevanje hrane le v plastičnih posodah.
• Vsako posodo je treba postaviti v mikrovalovno pečico točno na sredino. V tem primeru boste zagotovili enakomerno segrevanje celotne vsebine plošče. V nasprotnem primeru je lahko en del jedi vroč, drugi pa skoraj hladen.
• Poleg tega upoštevajte dejstvo, da se plošča v nobenem primeru ne sme dotikati sten mikrovalovne pečice (ne glede na material, iz katerega je posoda). V zvezi s tem pri nakupu posode bodite pozorni na njene dimenzije.
• Posode, ki smo jo pravkar vzeli iz hladilnika (zlasti zamrzovalnika), ni priporočljivo segrevati v mikrovalovni pečici. Treba je pustiti, da se plošča nekoliko segreje pri sobni temperaturi. Če ne upoštevate tega pravila, ne morete samo pokvariti posode in posode, temveč tudi povzročiti nepopravljivo škodo na napravi.
• Ko ste hrano segreli in posodo odstranili, ne pozabite izklopiti mikrovalovne pečice. Nikoli ne vklopite mikrovalovne pečice, če je prazna.
• Da bi preprečili, da bi hrana s krožnika brizgala po pečici, kupite posebne pokrove, namenjene uporabi v mikrovalovni pečici. Močno bodo olajšali postopek čiščenja gospodinjskega aparata in podaljšali njegovo življenjsko dobo.
• Ne glede na jedi upoštevajte pravila segrevanja določene vrste hrane. Na primer, paradižnike in klobase, ki jih kuhate v mikrovalovni pečici, morate predhodno prebosti z vilicami, jajca pa je sploh prepovedano segrevati v mikrovalovni pečici.

Dosežki sodobne znanosti presenetijo um. Poleg tega je pomembno, da nimajo le teoretičnega, ampak tudi praktičnega pomena. Mikrovalovna pečica kot element gospodinjskih aparatov se je pojavila pred kratkim. Vendar pa si danes mnoge gospodinje ne morejo predstavljati življenja brez tega pomočnika. Hkrati je treba zapomniti, da je med delovanjem mikrovalovne pečice, tako kot pri uporabi katere koli druge vrste gospodinjskih aparatov, pomembno upoštevati nekatera pravila.

Spodaj si oglejte priporočila za izbiro posode za mikrovalovno pečico.