Različne vrste skled in merila za njihov izbor

Kulinarična umetnost se vsak dan izboljšuje, kuharji pripravljajo izvirne jedi, jih uresničujejo in postrežejo k mizi. Sladice, sladice, sladoled in še veliko več veljajo za sestavni del jedilnika katere koli ustanove, kjer so za postrežbo potrebne ustrezne posode - skleda. Ne pozabite, da se lahko doma razveselite tudi z nečim prefinjenim in okusnim, pri čemer izberete ustrezne jedi za to. Prav sklede so pridobile priljubljenost in ljubezen mnogih zaradi svojega spektakularnega videza, pa tudi zaradi enostavne uporabe za zgoraj navedene vrste izdelkov.

Videz kremanke sega v Francijo v času Marie Antoinette, ki je bila zadnja kraljica te države. Velika strast te ženske je bil šampanjec, ki je bil vedno na dvoru. Za pokušino kraljica si je zaželela, da bi ji izdelali kozarec po meri, ki bi bil čim bolj voluminozen in nizek. Navzven se je izdelek izkazal za spektakularnega, šampanjec v njem pa je bil videti zelo lep, zato so bile v tistem obdobju iz takšnih kozarcev zgrajene cele piramide, če je v kraljestvu potekal kakšen sprejem.

Kljub vsej harmoniji oblik in zunanji lepoti je bilo neprijetno uporabljati širok kozarec za šampanjec, saj so vsi mehurčki takoj izhlapeli in okus pijače se je močno poslabšal. Ker je bil izdelek mnogim všeč, ga niso popolnoma zavrnili, le spremenili so vsebino: namesto šampanjca so mu začeli dodajati debelejše in gostejše sestave različnih okusov.

Iz kozarca po meri se je ta posoda spremenila v skledo, ki še danes streže sadje, marmelado, sladoled in še marsikaj. Ker je priljubljenost tega izdelka samo naraščala, so spremembe v videzu, volumnu in materialih postale povsem razumljivi trenutki. Skleda je kovinska, steklena ali lesena skleda, ki se nahaja na tanki nogi, ki je lahko visoka, srednja in nizka.

Povprečna prostornina takih posod je 200-250 ml, kar je dovolj za postrežbo jedi za eno osebo.

Sprva so kremanke uporabljali samo na večerjah, kasneje so se začele pojavljati v restavracijah, zdaj pa jih je mogoče prosto kupiti v kateri koli trgovini s pripomočki in jih po lastni presoji uporabljati doma. V povezavi s takšno sorto sladice, pa tudi zelenjavne in druge solate damo v sklede. Ta izdelek se uporablja na različne načine.

• Solatna skleda Lahko se uporablja tako za sadje kot za zelenjavo.Takšne jedi je primerno izbrati, če je izdelek postrežen v porcijah in je namenjen določenemu številu ljudi. Prednost sklede je prosojnost sten in izvirna oblika, ki že sama po sebi služi kot okras hrani v njej. Solata iz velike posode bo manj okusna kot tista, ki je lepo postrežena v skledi.

• skleda za sladoled služi kot posoda, v kateri bo najenostavnejši izdelek videti popolnoma drugače. Sladoled, skrbno razložen v kroglicah v skledi, pa tudi okrašen z dodatnimi elementi, ne bo nič slabši od katere koli strežbe v restavraciji.

• Cremanka za sladice bo okrasil katero koli sladico, čeprav je sama po sebi umetniško delo, izvirna in spektakularna predstavitev pa le povečata učinek te jedi. Za takšno poslastico lahko izberete poljubne izdelke različnih oblik, volumnov, višin, le da dosežete vizualni učinek. Raznolikost slojev, barv in tekstur, ki so dobro vidne skozi stene posode, dodatno vzbujajo apetit in povečujejo užitek ob jedi;

• Kremanka za marmelado izgleda odlično med vsako čajanko. Za kakšen dogodek ni vedno priročno postreči preprosto marmelado, vendar takšni primeri niso neobičajni, saj bo uporaba sklede omogočila predstavitev želenega izdelka, ne da bi pokvarila videz praznične mize.

Skodelice so postale zelo priljubljen atribut prehranjevanja in pogrnitve miz, zato je bila določena izbira tovrstnih posod bolj nuja kot kaprica. Za vsako vrsto hrane so izbrani izdelki iz najprimernejšega materiala. Enako pomemben detajl je oblika, ki vsebini doda prefinjenost in poveča apetit. Trenutno obstajajo sorte, kot so:

• skleda v obliki poloble je najbolj primerna za serviranje sladoleda, smetane, stepene smetane in pene;
• kvadratna skleda je odlična za serviranje sladic: tiramisu, panna cotta in podobno;
• skleda v obliki širokega stožca je primerna za serviranje sadja, želeja in zamrznjenega punča;
• skleda v obliki nizkega valja je primerna za serviranje marmelad, sladkarij, sadnih solat;
• ozka konusna skleda je idealna za milkshake.

Videz posod se razlikuje ne le po obliki zgornjega dela, ampak tudi po višini. Obstajajo izdelki z visoko nogo, ki spominjajo na kozarec, in nizki, kot so sklede na stojalu. Pri pravilni izbiri jedi je treba upoštevati tudi material, iz katerega je izdelana. Obstajajo različne vrste.

Izdelki iz plastike in papirja, ki so našli svojo uporabo na področju gostinstva.Različico papirja odlikuje prijaznost do okolja, izvirnost in higiena. Za takšne jedi se vzame debel karton, ki je na vsaki strani laminiran, kar daje izdelku izjemen, a privlačen videz. Takšne jedi so popolnoma varne, saj v procesu ustvarjanja ni stika s kemikalijami, lepilom, so hipoalergene in nestrupene v obdobju razpadanja. Najpogosteje se takšne smetane kupijo za otroške počitnice in dogodke. Priljubljene so tudi plastične posode, ki pa za razliko od papirnatih niso tako okolju prijazne. To posodo lahko takoj pripravite s pokrovom, kar močno poenostavi transport hrane, ki jo vzamete s seboj na pot.

Redka različica kremanok, ki običajno ni široko razširjena v trgovinah, vendar jo je mogoče videti v nacionalnih kavarnah in restavracijah. Najprimernejši material za takšne izdelke je lipa, najdemo pa tudi druge vrste lesa. Na posodi so lahko okraski, risbe, gravure.

Najbolj priljubljena možnost za uporabo tako v kavarnah in restavracijah kot doma. V trgovini lahko najdete veliko izbiro takšnih jedi različnih oblik in velikosti, kar vam omogoča, da izberete najprimernejšo možnost za določen primer. V prozorni posodi so solate, sadje in sladoled videti najlepše.

Ni tako priljubljen, vendar se pogosto uporablja. Material omogoča ohranjanje temperature hrane, ki je v posodi, kar podaljša užitek ob uživanju določene jedi. Obstajajo proizvajalci, ki proizvajajo izdelke takoj s kovinsko žlico v kompletu.

Zaradi brezhibnega belega materiala in čudovitih vzorcev služijo kot pravi okras mize. Običajno je postreči solate ali sladice v porcelanastih posodah. Stroški kakovostnega servisa s skledami bodo precej visoki, vendar lahko poznavalci porcelana najdejo ugodnejše ponudbe.

Zaradi prisotnosti različnih oblik in materialov, iz katerih so izdelane sklede, lahko te jedi vedno zavzamejo svoje mesto na mizi, jo okrasijo in celo postanejo vrhunec, zato morate biti sposobni izbrati prave izdelke za določeno posodo in jih postrežemo na mizo.

Skledo lahko kupite v kateri koli trgovini s posodo ali celo v supermarketu, vendar bo v tem primeru precej težko ugotoviti kakovost tega izdelka, saj prodajalec ne more vedno predložiti vseh potrebnih dokumentov ali povedati o proizvajalcu. Za tiste, ki želijo kupiti samo kakovostne izdelke, bodite pozorni na izdelke blagovnih znamk.

• Luminarc je francoska blagovna znamka, ki je postala priljubljena po vsem svetu, zahvaljujoč visokokakovostnim in lepim izdelkom iz debele plasti stekla. Ta odtenek vam omogoča, da temperaturo hrane ohranite dlje časa, da čim bolj uživate v sladici. Sprva so bile posodice za sladoled Luminark namenjene izključno sladoledu, sedaj pa jih lahko uporabljamo tudi za druge sladice.

• "Iceviel" je domača blagovna znamka, ki ponuja v nakup posode iz silikatnega stekla, ki se uporabljajo za izdelavo elegantnih in funkcionalnih izdelkov. Ta posoda je zasnovana za serviranje sladoleda, marmelade, marmelade itd.Višina takšnih skled je 14 cm, premer zgornjega dela je 10 cm, spodnji del pa 6,5 ​​cm, prostornina te posode je 210 g, v kompletu pa lahko kupite tri jedi hkrati.

• boemija - To je češki izdelek, ki je izdelan iz boemskega stekla, po katerem je linija skled dobila ime. Posebnost te blagovne znamke je starinska usmerjenost izdelka, ki izgleda zelo elegantno in pretenciozno. V takih posodah lahko postrežete sladoled, panakoto, sladice, marmelado. Izdelek lahko kupite v kompletu, ki vsebuje 6 posodic po 200 ml.

Če želite kupiti komplet smetanov in vam ne bo žal, morate vedeti, na kaj morate biti v tem primeru pozorni.

• Namen blaga. Oblika posode določa njeno vsebino. Da bo hrana videti lepa in primerna, morate vedeti, katera skleda je čemu namenjena. Če morate postreči stepeno smetano ali navadno kislo smetano, je najbolje, da uporabite izdelke iz gline ali stekla. Sadna solata bo videti odlično v svetli plastični posodi. Če ima solata več plasti in različne barve, potem mora biti skleda zagotovo prozorna.
• Izbira materiala. Najbolj priljubljeni so izdelki iz stekla in kristala. Pri izbiri takega izdelka je treba oceniti njegov videz, celovitost, odsotnost čipov in razpok. Kakršne koli napake bi morale vzbujati dvome, kakovostna posoda jih ne bi smela imeti.
• Vsestranskost v negi. Za gostinske lokale ali navadne gospodinje, ki niso preveč navdušene nad ročnim pomivanjem posode, bodite pozorni na možnost pomivanja posode v pomivalnem stroju. Pri izbiri takšnih jedi je vredno prebrati priporočila proizvajalca glede postopka nege, da kasneje ne boste izgubljali časa in energije za neljubo delo.
• Barvne značilnosti in dekoracija izdelka. Izbira posode je lahko po principu izbire obstoječemu servisu ali preprosto najbolj všečni možnosti. Porcelanasta posoda se odlično poda h klasičnim, modernim dizajnom pa se bodo odlično podali izdelki z asimetričnimi vzorci in vzorci.

Pri ocenjevanju kakovosti materiala, privlačnosti videza in podobnosti z domačimi pripomočki bodite pozorni na stroške. Če govorimo o svetovni blagovni znamki in dolgo patentirani kakovosti, potem so visoki stroški povsem upravičeni, ko pa so takšne cene postavljene na neznano blago, se jim je vredno izogniti, da ne bi naredili napake. Dober nakup bi bila takšna skleda, ki bo zadostila vsem osnovnim potrebam gospodinje, bo čim bolj vsestranska, da bo v njej mogoče postreči vse, kar je največkrat na mizi kot sladica.

Oglejte si naslednji videoposnetek za pregled skled Bohemia.