Chapelnik: kaj je to in kako izbrati?

Ko so v besedilu srečali ali slišali besedo "kapela", malokdo razume, za kaj gre. Sinonim za ta koncept - "ponev", že vzbuja bolj specifične asociacije. Čajnik je kuhinjski pripomoček, ki v svoji klasični obliki izgleda kot lesen ročaj s kavljem in omejevalnikom. S pomočjo takšnega pripomočka lahko primete ponev (kapelo) in jo postavite v štedilnik ali pečico. V slovarju V. I. Dahla je navedeno, da je beseda "chapelnik" nastala iz narečnega glagola "chapat", kar pomeni "grabiti".

Ponev je kuhinjski pripomoček, ki ga najdemo v vsaki kuhinji. Biti mora voluminozen, varen in udoben, zato bi bila dobra rešitev odstranljivo držalo. Ponev s čajnikom lahko uporabljate za cvrtje in dušenje ne samo v pečici, temveč tudi na katerem koli štedilniku (plin, električni, indukcijski). Toda vse vrste ne morejo uporabljati takšnega odstranljivega ročaja. Oglejmo si podrobneje, s katerimi posodami je združljiv čajnik.

• Lito železo. Takšne ponve se običajno ne prodajajo skupaj s čajnikom, saj je lito železo težka kovina. Odklop slabo pritrjenega ročaja lahko povzroči poškodbo zaradi padle litoželezne posode.Poleg tega je takšna posoda zelo vroča in če nanjo pritrdite držalo, se lahko po nesreči močno opečete. V starih časih se je pogosto uporabljal poseben prijem za ponev iz litega železa. Bil je precej vzdržljiv in imel je dolg ročaj.
• Ponev za žar. Ta vrsta se zelo pogosto prodaja z odstranljivim ročajem. Čajnik je enostavno sneti, da lahko žar ponev postavite v pečico. Za tovrstne kuhinjske pripomočke je to zelo priročen pripomoček.
• Ponev za palačinke. Ponve za palačinke so večinoma opremljene z neodstranljivimi ročaji, zato jih je med peko palačink bolj priročno držati v roki. Zdaj pa je ta vrsta ponve na voljo tudi s čajnikom. To je velik plus pri shranjevanju kuhinjskih pripomočkov.

Običajno so čajniki izdelani za določene serije ponv.

Ročaj držala je lahko lesen ali kovinski. Toda trenutno velja, da je najboljša možnost ročaj, prevlečen z ognjevarno plastiko.

Ponve s kapelo imajo naslednje prednosti:

• enostavno se spremeni v priročno držalo za cvrtje;
• lahko se uporablja za vse vrste štedilnikov in za pečico;
• po odklopu ponve lahko posodo preprosto postavite v pomivalni stroj;
• ponev s snemljivim ročajem enostavno pospravite tudi v majhen predal.

Slabosti vključujejo naslednje točke:

• ne za vse modele, kapelica se enostavno in hitro namesti;
• vtičnica za držalo se sčasoma prerašča s plastmi maščobe in umazanije, kar moti normalno pritrditev ročaja.

Trenutno obstajajo naslednji mehanizmi za pritrditev ročajev na ponev.

• Z objemko. S to možnostjo lahko čajnik snamete tako, da odvijete sponko, ki je pritrjena na držalo. Toda hostese morajo uporabljati obe roki, kar ni zelo priročno. Poleg tega, če je ponev vroča, si lahko opečete prste.
• Mehanizem gumbov. To je preprosta in priročna možnost, saj zahteva le pritisk na poseben gumb na čajniku in dvig ročaja. Ta metoda je zelo priljubljena med kuharji, saj traja le nekaj sekund, z mehanizmom pa lahko upravljate z eno roko. Toda gumb morate močno pritisniti, sicer se ročaj ne bo ločil.
• Z ročico. Ta mehanizem omogoča odklop posode z eno roko tako, da ročico zavrtite do konca v nasprotni smeri urnega kazalca. Ta možnost je preprosta, vendar zahteva nekaj izkušenj in spretnosti.
• Gumb za premikanje. Kapela je v tem primeru postavljena na nosilec. Ko pade na svoje mesto, se zasliši klik. Za odstranitev premaknite gumb stran od sebe in povlecite odstranljiv ročaj. Slabost tega mehanizma je, da je treba posodo pri odklopu podpreti in je lahko zelo vroča.

Čapelnik imenujemo tudi turistični pripomoček za držanje kegljev in pokalov. Najpogosteje je izdelan iz aluminija in je zasnovan za posodo s hrano, ki tehta največ tri kilograme. To držalo je zelo priročno za pohodništvo zaradi majhne teže (približno 45 gramov) in kompaktne velikosti.

Chapelnik - univerzalna naprava za prijemanje ponv, loncev, kovinskih skodelic. Priljubljen je med zglednimi gospodinjami in turisti, ki obožujejo kamping romantiko.Zdaj je izbira odstranljivih ročajev tako raznolika, da lahko vsak najde pravo in praktično možnost.

Druge sorte čajnika si lahko ogledate v spodnjem videu.