Mlekar in smetanar: glavne podobnosti in razlike

Majhen in eleganten. Takole bi lahko označili te ljubke vrče - vrč za smetano in mleko. Kakšne pa so razlike med njimi? Že po videzu sta si podobna, vendar velikosti in nekateri detajli razkrivajo različne načine uporabe. Za kaj se uporablja ta jed? Ugotovimo.

Pravzaprav je zelo težko potegniti jasno razliko med kremo za smetano in vrčem za mleko. Če izhajamo iz angleškega jezika, potem je tukaj vse še bolj zapleteno - beseda creamer izhaja iz cream - kar pomeni "smetana". Se pa kava postreže z mlekom, natočenim v vrč za mleko in vrč za smetano.

Glede velikosti se lahko odločite – vrč za mleko je veliko večji od vrča za smetano. Po videzu so zelo podobni vrčem. Pogosto se te posode prodajajo v kompletu. In obstajajo vintage modeli, ki celo postanejo zbirateljski in izgledajo odlično v notranjosti hiše.

Trenutno je krema za smetano pritrjena na velike komplete za čaj ali kavo. Kreme praviloma vsebujejo od 0,05 do 0,2 litra tekočine. Po bontonu se porcelanasti kremšniti strežejo k toplim napitkom. Vrč za mleko je večji in se tradicionalno uporablja za postrežbo mleka k mizi. Je tudi hruškaste oblike, kot kremšnita, na strani ima nastavek, zapira se s pokrovom.

Oba vrča sta okrašena z različnimi tehnikami in barvami, na primer z emajlom ali celo pozlačeno poslikavo.

Proizvajalci te pripomočke pogosto izdelajo iz porcelana ali nerjavečega jekla, da bi postrežba v kuhinji izgledala čudovito, vendar je nerjaveče jeklo nedvomni zmagovalec.

A ne le iz estetskih razlogov so vrči narejeni iz teh materialov! Dejstvo je, da ima jeklo veliko prednosti.

1. Je odporna na obrabo. Stene posod so trpežne in ne korodirajo. Tudi če vam takšne posode nenehno padajo, se nikoli ne bodo zlomile kot porcelan ali steklo.
2. Relativno varno. Za razliko od plastike na primer jeklo ob stiku z vročimi tekočinami ne oddaja škodljivih snovi. Po pravici povedano je treba opozoriti, da je nikelj, zaradi katerega je jeklo nerjavno, v velikih odmerkih nevaren za ljudi. Jeklena površina pa nima porozne strukture, kar pomeni, da se vonjave ne morejo zadrževati. Kovinski vrč za mleko in smetana z estetskega vidika nista posebej lepa v primerjavi z enakim porcelanom, vendar ste lahko popolnoma prepričani, da vam bodo te posode služile več let brez kopičenja bakterij iz mlečnih izdelkov.
3. Lahko se segreje na štedilniku. Mnogi se zaradi možnosti segrevanja v mikrovalovni pečici odločijo za silikon in plastiko, a če se dobro znajdete, lahko smetano segrejete na štedilniku v le nekaj minutah in jo postavite na vroč gorilnik, ki ne se časovno razlikujejo od segrevanja v mikrovalovni pečici.

Edina slabost inox vrčev za mleko je vžganost mleka v njih. A ko izbirate med poceni materiali in nerjavečim jeklom, se vseeno lahko prilagodite in mleko pazite, med segrevanjem nenehno mešajte, potem pa bo težava preprosto izginila sama od sebe. In lahko kupite vrč za mleko z debelim dnom.

Kremnike in vrče za mleko poljubnih oblik in dizajnov lahko najdete v neštetih spletnih trgovinah ali v lokalnih trgovinah s pripomočki.

Spodaj si lahko ogledate video pregled zasebne zbirke vintage smetanovk.