Kozarci in kozarci za kavo: vrste in nianse izbire

Lepa postrežba je v korelaciji z zaznavanjem okusa pijače. Zato se ljudje pogosto odločijo za določeno kavarno ne le zaradi pravilno kuhane kave, temveč tudi zaradi njene estetske prezentacije. Čudoviti kozarci za kavo so lahko tudi v vaši kuhinji: to je modno in polepša življenje.

Kozarci in kozarci za kavo se niso pojavili včeraj, šele pred kratkim so začeli prehitevati tradicionalne kavne skodelice. In vse pogosteje kupec ne kupi klasičnega servisa za belo kavo v obliki mini skodelic s tankim ročajem, temveč kozarce in kozarce. Sodobni kavni bonton dovoljuje uporabo:

• skodelice od 40 do 600-700 ml;
• navadni kozarci ali kozarci z dvojnim dnom;
• kozarci različnih oblik.

Mnogi bodo rekli, da je bonton postal manj strog, spremenila pa se je tudi umetnost pitja. Prej se je zmanjšalo na majhne skodelice, iz katerih niso pili le espressa. Danes stranka čaka na postrežbo kavnih koktajlov v udobnih velikih kozarcih. Zato za espresso resnično potrebujete miniaturno napravo, za americano pa - večjo skodelico, ki bo vsebovala 230 ml pijače. Prostornina za kapučino bo nekoliko manjša - 120-220 ml, za latte, najljubšo pijačo študentov in menedžerjev, ustvarjalcev in svobodnjakov, pa so že potrebni kozarci.

Latte je pijača nizke jakosti, zaradi katere jo obožujejo. Danes so še posebej priljubljene možnosti latte s kremastim okusom in različnimi prelivi. Včasih to pijačo postrežejo v tradicionalni skodelici in celo v visokih kozarcih, vendar je bolje kozarec. Če besedo "latte" prevedete iz italijanščine, bo to - kozarec za serviranje mleka. Nekoč so ga točili v visoke steklene kozarce. Nato so se odločili, da mlečnemu izdelku dodajo malo kave, ki je služila kot nekakšen preliv. In ta metoda se je izkazala za uspešno - nastalo mešanico so poimenovali latte macchiato, torej kavno mleko.

Nekoč so mojstri kuhanja kave opazili, da če po stepanju del kave v tankem curku vlijete v mleko, kava pade pod peno, tako da nastane temna plast. Takšne lepote ni bilo mogoče skriti za stenami skodelice, potrebna je bila steklovina.

Danes lattes postrežemo v različnih posodah.

• Tradicionalni kozarci s prostornino 150-300 ml. Skodelica za latte ima ročaj. Kozarec je lahko na kratki nogi (kozarček) in navaden. Izdelek na nogi ima manjšo zmogljivost.
• Očala. Kozarec nima ročaja, prostornina takega izdelka je do 300 ml.
• Posebna skodelica. Običajno so to porcelanaste ali keramične visoke skodelice elegantne, jedrnate oblike, nekoliko podobne obrnjenemu trapezu. Skodelica ima ročaj. Glavni barvi sta bela in smetana, rjavih skodelic praktično ni.

Kaj izbrati doma, je odvisno od vas. Zahteve in standarde imajo profesionalni baristi, vsak izdelek je primeren za domače uživanje v pijači. Danes se aktivno kupujejo kozarci za latte, za ljubitelje pijače so začeli proizvajati novo različico podobne posode, ki lahko sprejme 360 ​​ml kave.Plastično prozorno steklo (z blagovno znamko) stane od 300 rubljev, dansko steklo iz porcelana pa stane 1500 rubljev. Keramični kozarec je cenejši, vendar pogosteje kupujejo standardne steklene kozarce ali kozarce z nizkim pecljem.

Termo kozarci z dvojnim steklom imajo jasno funkcijo - oblikovani so kot termovke, dolgo zadržujejo toploto. Zasnova je sestavljena iz zunanjega in notranjega stekla, ki sta v predelu vratu členjena. Notranje steklo ima svoje stene in dno, med obema stenama je samo zrak. Zračna reža izolira kavo, vlito v tak izdelek, pred stikom z rokami osebe, ki drži kozarec.

Za izdelavo teh rahlo nenavadnih toplotno odpornih stekel se uporablja posebno borosilikatno steklo. To je kemično odporen material, odporen na visoke temperature, ima nizek koeficient toplotnega raztezanja. Takšne kozarce lahko damo v pečico, mikrovalovno pečico, zamrzovalnik, pomivamo jih v pomivalnem stroju. A kljub tem zavidljivim lastnostim so stekleni kozarci z dvojno steno precej krhki.

Eden najbolj iskanih izdelkov v tej seriji so skodelice za kavo Delonghi. Podjetje je znano po proizvodnji kavnih avtomatov in dodatkov zanje, zato lahko računate na kakovost in premišljen dizajn.

Znana in prepoznavna možnost strežbe pijače je irski kozarec (ali kozarec za irsko kavo). Takšne posode izgledajo elegantno, izdelane so iz toplotno odpornega stekla, opremljene z ročajem in nizko nogo.V takem kozarcu se pogosto pripravljajo dišeči kavni koktajli, prostornina kozarca je znotraj 200 ml.

Obstajajo še druge možnosti.

• čašno steklo - To je posoda za mešane kavne napitke. Po obliki je podoben tulipanu, njegov ukrivljen rob pa vam omogoča, da kozarec okrasite na različne načine, nanj pritrdite različne malenkosti za okras. Prostornina čaše je velika - do 285 ml.
• Orkansko steklo. In ta posoda je bolj podobna elegantni vazi, čeprav je njen pravi namen kavni koktajli precej velike količine. Lahko doseže 650 ml. Zahteve glede zmogljivosti niso stroge: vse je odvisno od ideje razvijalca, od recepture kavne mešanice in tudi od želje samega ljubitelja kave.
• Kozarci za večplastne vrste koktajlov (ali push-cafe) - podolgovate oblike, elegantni kozarci za alkoholne pijače s prostornino do 100 ml. Sama oblika posode prispeva k usedanju težkih komponent, zato je v njej mogoče pripraviti večplastne pijače.
• Kozarci za frappe. V njih lepo izgledajo gosti kavni koktajli, v katerih je vedno prisoten led. Prostornina takšnega kozarca je 250 ml.
• Old fashion steklo. In to je preprosto nebrušeno steklo, ki ga pogosto preprosto imenujemo staromodno. Njegova prostornina je do 240 ml.

Skodelice za večkratno uporabo z dobrim ekološkim ugledom imajo bambusovo dno ali riževe lupine z reciklirano plastiko. Izgledajo elegantno, ne morete jim odreči moči, pogosto so opremljeni s pokrovom. Primer takega izdelka je biorazgradljivo steklo Huscup. Stane približno 1000 rubljev. Kozarec ima dostojno prostornino - 440 ml, teža je skoraj 260 g, narejen je iz riževih lupin, ki je naravni izdelek.Kozarec ima odstranljiv silikonski pokrov in držalo, ki ga je mogoče reciklirati. Kozarec lahko pomivate v pomivalnem stroju in segrevate v mikrovalovni pečici, kar je zelo priročno.

Ta izdelek lahko konkurira skodelici Ecoffee. Stane malo manj, približno 750 rubljev. Vsebuje 400 ml kave, glede na težo pa je zelo lahek - 125 g. Ta kozarec je narejen iz bambusovih vlaken, zato je popolnoma biorazgradljiv. Po videzu skodelica spominja na navadno skodelico za kavo, le zdi se, da je njen karton bolj gost. Skodelice so na voljo v različnih barvah in z različnimi potiski. Pokrov ima odstranljivo kapico, ki bo preprečila, da bi vsebina skodelice brizgala ven.

Če ste pravi poznavalec kave in obožujete eksperimentiranje z okusi in serviranjem, vam med pestrostjo kozarcev za kavo ni smiselno izbrati enega. Kupite 2-3 (ali več) modelčke, ki vas ne bodo omejevali pri zapletenosti priprave in serviranja. Uživanje v kavi je pogosto najboljši začetek dneva, zato v tem poslu ni majhnih stvari.

V naslednjem videu boste našli pregled kavne skodelice Starbucks.