Kaj storiti, če litoželezna ponev zagori?

Ponev je nepogrešljiv atribut vsake kuhinje. Sodeluje pri pripravi številnih jedi. Do danes je trg kuhinjskih pripomočkov preplavljen s pestro ponudbo številnih proizvajalcev, izbira in ponudba ponv pa je več kot velika. Vsaka prava gospodinja ima lahko celo več ponv in vsaka od njih je namenjena določeni jedi.

A ne glede na to, koliko ponv je v kuhinji, imajo še vedno eno skupno stvar: v procesu dolgotrajne uporabe se izdelki, ki jih kuhamo na njih, začnejo goreti in se držijo površine. O tem, kako preprečiti, da bi se hrana prijela in zažgala na litoželezni posodi, bomo govorili v tem članku.

Ponev iz litega železa se nanaša na kuhinjsko posodo, ki se je uporabljala pred mnogimi leti in se uporablja vse do danes. Kljub dejstvu, da je danes veliko sodobnih naprav za cvrtje, je to redkost mogoče videti v skoraj vsaki kuhinji.

Pogovorimo se o razlogih, zakaj lahko ponev iz litega železa začne goreti:

• umivanje mastnih površin s hladno vodo;
• pomanjkanje brisanja po pranju;
• stalna izpostavljenost sončni svetlobi;
• shranjevanje še vlažne posode v zaprtem prostoru.

Obstaja več časovno preizkušenih in izkušenih metod, katerih uporaba bo zaščitila površino posode in omogočila gostiteljici, da še naprej kuha okusne jedi.

Vzroke gorenja so že ugotovili. Zdaj pa se podrobneje pogovorimo o tem, kako preprečiti novo litoželezno ponev pred morebitnimi težavami.

Prvo pranje je treba opraviti zato, da se sperejo snovi, s katerimi je bila obdelana med izdelavo, in da se ponev med nadaljnjo uporabo ne zažge. Potrebno je oprati novo stvar, pri tem pa upoštevajte naslednja priporočila:

1. napolnite posodo z vodo in nalijte nekaj detergenta;
2. z žlico ali leseno lopatico mešajte vodo v posodi, dokler se ne začne pojavljati pena;
3. potem lahko že uporabite kuhinjsko gobo, posodo je vredno dobro obrisati z vseh strani;
4. po tem, pod tokom tople vode, morate posodo dobro sprati;
5. ne puščajte posode mokre, vzemite brisačo in obrišite;
6. da se izdelek dobro posuši, ga pustite na prostem;
7. nato postavite v omaro v temen prostor.

Preden začnete kuhati hrano, morate pripraviti novo ponev za cvrtje. Izkušene gospodinje uporabljajo metodo kalcinacije, ki jo je mogoče izvesti na več načinov.

Prvi:

1. pečica se segreje na 220 stopinj;
2. v pečico postavimo dobro opran in posušen pekač;
3. 3 ure so posode v notranjosti, medtem ko je pečica tesno zaprta in temperatura v njej je stabilna;
4. po pretečenem času se pečica ugasne, vendar se ne odpre in je pekač tam dokler se popolnoma ne ohladi.

Drugič:

1. posodo dobro operemo in osušimo;
2. postavite na štedilnik in nalijte sol, približno 1 centimeter;
3. eno uro je ponev s soljo na ognju;
4. po tem se sol vrže ven in dno se obriše;
5. ko je ponev še vroča, na dno vlijemo rastlinsko olje, da nastane premaz proti prijemanju.

Če zgornje metode primarne obdelave niso pomagale in se vse drži na površini, ne obupajte. Obstajajo tudi druge učinkovite metode za spopadanje s tem, da se hrana nenehno peče.

Tukaj je najbolj zanesljiv način, vključuje uporabo olja. Narediti morate naslednje:

1. pečico segrejte na 220 stopinj;
2. vanjo postavite ponev, počakajte, da se segreje;
3. dobiti posodo;
4. dno dobro obrišite z gobico, predhodno navlaženo z rastlinskim oljem;
5. vrnite v pečico;
6. ko se proces gorenja olja konča, se pečica izklopi;
7. ko se pekač popolnoma ohladi, ga lahko odstranite.

To je potrebno, da odpadki, ki nastanejo pri zgorevanju olja, ne zadimijo vseh prostorov. Da bi se izognili opeklinam po vsaki uporabi, je treba posodo oprati in obrisati do suhega. Litoželezno posodo shranjujte izključno v suhem prostoru, saj bo vlaga prispevala k koroziji.

Za čiščenje litoželezne ponve lahko in morate uporabiti "babičine" metode in ljudsko modrost. Za pomivanje te posode so kot nalašč domači čistilni izdelki, katerih uporaba bo pomagala preprečiti gorenje.

Uporaba citronske kisline za čiščenje ni presenečenje. Odlikujeta ga varnost in učinkovitost. Postopek je naslednji:

1. ponev sperite pod toplo vodo;
2. nalijte citronsko kislino na površino in počakajte 5 minut;
3. nato obrišite površino posode;
4. dobro sperite in posušite.

Lahko se odstranijo tudi najbolj obstojna in stara maščoba:

1. stopite maščobno plast, ki je nastala na površini;
2. Odcedite maščobo in vlijte prašek v ponev za 25 minut;
3. po tem je treba posodo pomiti.

Še ena izmed pogosto uporabljenih Metode v boju proti opeklinam:

1. kis se zmeša z vodo v enakih količinah;
2. med komponentami mora priti do kemične reakcije, katere rezultat bo nastanek paste;
3. pasto nanesemo na površino 35 minut.

To je eden najstarejših načinov kako obnoviti izdelek:

1. drgnite milo za pranje perila;
2. pripravite ponev, ki je večja od ponve;
3. vodo vlijemo v ponev in zavremo;
4. v vrelo vodo dodamo naribano milo in lepilo PVA;
5. ko se milo raztopi, morate litoželezno ponev spustiti v ta "kompot" za 3 ure;
6. po pretečenem času ponev odstranimo in operemo.

Kot lahko vidite, je vse precej preprosto in dostopno. Skoraj vse snovi za preprečevanje pojava saj in njihovo odstranjevanje so v kuhinji. In ne bodite razburjeni, če vaš ljubljenček začne goreti, saj na svetu ni nič večnega. Toda s pravilno nego vaše litoželezne ponve lahko preprosto podaljšate njeno življenjsko dobo.

Kako popraviti situacijo, če ponev iz litega železa gori, glejte spodaj.